猪肉变质狗能吃吗？
我们要知道，肉类变质后，其中细菌总数达到一定量之后，人再食用这些食物可能会导致腹泻、食物中毒等情况出现。 而在1983年，美国食品药物管理局（FDA）规定：所有肉类产品必须在保存期内的最后5天标注“最佳食用日期”。
后来他们又于2007年宣布，为了安全起见，任何含有肉类的食物都必须标注保质期。 对于题主的这个问题，我们的答案是：如果仅仅是猪肉变质了，倒还不至于不能吃，但吃的话一定要慎重！但如果这个猪肉变质的同时还沾染了病原菌，那肯定是不能吃的！ 因为不管哪种肉食在存放过程中都很容易受到微生物的污染，一旦变坏了就不要吃了。 但值得注意的是，虽然大多数病菌对人体没有较大危害，可是肠道病毒和寄生虫除外。比如我们常听说的沙门氏菌和大肠杆菌，它们可以在粪便中存活几个星期；而蛔目异尖科的一些动物，如海兽胃线虫和海兽胃袋虫等，则可以存活几个月甚至更久。
这些病菌要是进了肚子，可就不太容易出来了…… 所以啊，平时买回来的肉类还是小心一点好，特别是夏天，最好尽早吃完，别留到隔夜。另外，也别因为心疼钱就把已经发臭的肉剔出来吃肉馅或者剁成丸子什么的……风险太大了！实在舍不得扔掉，拿来腌制腊肉也行呀~