卡拉胶宠物能吃吗？
最近，国家农业部透露，进口食品中检出了含有致癌物“卡拉胶”，引发了民众对“食品不合格”的担忧。“天然食品”里为何会出现人类化学合成品？对健康有何影响？
所谓“卡拉胶”，全称为“-突触型猪肠膜素”，是从海上红藻类食品中提取的天然高分子化学聚合物质，在食品中用作增稠剂、乳化剂、稳定剂。据专家介绍，由于具有良好的成膜性、凝胶性和悬浮性，“卡拉胶”广泛用于果冻、酸奶、零食、火腿、鱼丸、鸡丸、冰淇淋等食品中。在健康食品中适量添加“卡拉胶”可增加肠道内益生菌，缓解便秘。
然而，“卡拉胶”在医学上则被认为属于不可逆凝集素，进食后可使人的血液黏稠，长期食用还会使人消化道发炎，甚至会癌变；尤其是在添加了糖或其他甜食时，更易使致癌物在体内扩散。所以，有营养学家指出，含“卡拉胶”的食品不宜儿童和胃肠不好的人食用。
从我国有关法规看，食用“卡拉胶”是安全的。1998年5月，国家卫生部发布《食品添加剂使用条件》，在“增稠剂”一项中规定：“按生产需要适量使用，并严格控制使用量”。1997年12月，国家技术监督局颁布的《食品工业用加工食品添加剂使用条件》中规定：“在经批准使用的加工食品中，可按生产需要适量使用。但如造成毒性反应或副作用，应立即停止生产”。这些法律、法规并未严格限制“卡拉胶”的使用量。
按照相关标准，“卡拉胶”可在以下食品中按生产需要适量使用：果冻、酸奶、奶昔、冰淇淋、糕点和带有颗粒的果昔饮料。在含“卡拉胶”的果冻类食品中，婴幼儿和少年儿童不宜过多食用；在酸酸奶和带有颗粒的果昔饮料中，儿童和肠胃不好的人不宜使用。