潮汕土狗有几种？
广东人把狗肉称为"地羊肉"，对吃狗有着深厚的感情。而"汕尾土狗"更是备受食肆追捧的香饽饽，价钱也比一般的狗要高。
汕尾土狗毛色多棕色，形体偏小，但品种优良。该品种狗以广东省汕尾市为主要产地而得名，在广州市区和近郊，也有该品种的散养。
广州正宗的狗肉酒家，从汕尾采购，到宰杀，再到烹饪，都有十分严格的标准。采购回来的狗要进行一至两天的食水调理，宰杀时多用"挂脖放血"法以保持狗肉的完整，烹饪手法多使用"煲清汤""豉汁蒸""炭火烤"等传统方法，最大程度地保持汕尾土狗固有的质、形、味。狗肉属温热之品，所以吃狗时一般都配上生姜，去除热气，达到温补效果。