法牛耳朵听不见吗？
牛没有外耳廓，仅有耳根，因而从外表上看似乎它没有耳朵，实际上牛的内耳、中耳、外耳都有，而且非常灵敏。之所以形成这种误解，主要是牛的耳朵跟我们人的耳朵长得不太一样。牛的耳朵主要由耳根、耳郭、耳垂等构成。由于其耳的构造和人的耳朵有所差异，再加上其耳朵经常贴在头部，所以在我们眼中就好像是没有耳朵一样，但其实是有的，只是我们看不出来。
牛的听觉十分发达，听觉神经敏锐，听到一个较小的声音就会被吸引或受到刺激。牛在吃草时，头部左右不停地摆动，就能辨别不同方向传来的微小声音，而且善于分辨无意义的日常声音和有意义的特殊声音。因此，牛在有节奏、缓慢、宁静的音乐声中，会表现得安静温驯，而在刺激性很强的噪音条件（如猫叫以及饲养管理动作粗暴等）下，会烦躁不安，甚至易发怒，相互打架。所以养牛场应尽可能保持安静。