多少天不吃东西会死？
自然界中，动物通过呼吸以及食用食物，将外界中的能量转化为自身的能量，以维持自身生存。在正常情况下，人体摄入和消耗的能量处于平衡状态。当摄入能量大于消耗能量时，多余的热量会使人发胖；当摄入能量小于消耗能量时，人又会加速衰老及消瘦。
正常进食是指一日三餐，每餐提供人体所需要的能量，重量约有3000卡左右。早餐所提供的能量应占全天总能量的30%，午餐占40%，晚餐占30%。
不吃早餐，会影响身体健康！因为不吃早餐会对人体内分泌造成影响。人体内的一些基础性物质是由脂肪转化而来的。如果长期不吃早餐，人体就会动用体内的储蓄———脂肪，同时，由于体内的糖元在一段时间内得不到补充，必然会加快糖元的分解，也就无从谈起体内的新陈代谢了。而且不吃早餐，还容易造成胃炎、胃溃疡等疾病。
人几天不吃东西会从消瘦到死亡。在正常情况下，人体内的糖元是最充足的，可维持7天到10天的生命，其次是脂肪，可以维持1个月左右。与糖元和脂肪相比，人体内的蛋白质算是对人体最为重要的了，是人体的“建筑原料”。
但是人体内的各种蛋白质，除非是天然的食品中提炼出来的否则在人体摄入超过一定量的情况下，会转变为糖元或者脂肪，以储存起来。这也就是为什么如果你每天热量摄入过多的话，身体的体重就会增加的原因。这里谈到的蛋白质包括动物蛋白和植物蛋白。
当然，不同的食物，蛋白质的利用率也是不一样的。很多研究证明，豆浆中的蛋白质含量相当于鸡蛋的1.5倍，而实际摄入时，豆浆中的蛋白质利用率远远大于鸡蛋，这是因为豆浆中的蛋白质组成成分还有大豆独有的异黄酮（抗老化，促进雌激素分泌）。
另一方面，人体的蛋白质还有一定的特殊重要性。人体的血液中的球蛋白，酶，各种受体（与细胞内信号传导有关）等都是以蛋白质为主要材料构成的。而且，人体自身是不能合成蛋白质的，从摄入的蛋白质中，由核糖体结合而成。