龙猫为什么挠自己？
龙猫本身是一种很爱干净的动物（比如它们会用沙子来洗爪子）； 其次，动画电影中的场景大多是在描写小梅在成长过程中逐渐变得独立的过程； 小梅从小和母亲相依为命，而母龙猫既是她的妈妈，也是她的朋友——所以龙猫像妈妈，而梅小时候则更像爸爸，因为爸爸在外面工作，所以是妈妈对儿女的爱与照顾让龙猫变成了“妈妈”。当小梅开始进入青春期，有了自己的秘密，并且渴望独立时，她自然会对从心里觉得像父亲一样粗犷的龙猫产生了反抗心理。 所以我们可以看到，从《龙猫》的正篇开始，小梅开始有自己的想法并试图摆脱妈妈的束缚，于是她对龙猫的做法开始有了抵触，比如不让龙猫爬到他的背上，不跟龙猫去它喜欢的地方等等。
但到了剧场版《萤火虫之墓》里面，由于小梅的哥哥去世，小梅的精神受到极大的刺激，所以她需要更加强烈的父爱来安慰自己，这时她对父爱的渴求就会超过反抗，因此她会主动要求龙猫背她，也会允许龙猫去它喜欢的沼泽地。当然这些情节都是基于宫崎骏塑造的人设来的，也符合人物性格发展的逻辑。
最后，虽然题主描述里的截图不是来自《龙猫》，但是我想应该能回答你的问题，因为这是属于一个系列的电影：《魔女宅急便》、《龙猫》和《萤火虫之墓》，而且主角是小梅，而非龙猫。所以小梅的行为其实更能代表整部作品的内核~希望我的回答对你有帮助^_^