兔子死了能吃吗？
兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔！ 兔兔虽然可爱但是身上带有病毒，寄生虫等，处理不好可能会吃出问题。所以一般不建议直接食用兔兔。不过若是真的想吃，也不是不能处理。 我之前写过一篇关于兔肉怎么吃的问题。里面有详细的介绍，可以直接参考那篇。 这里主要讲讲如果烹饪才能把兔身上的病毒杀死呢？ 首先来说，兔身上的寄生虫叫做蛔目异尖科，又称为异尖线虫。和我们比较熟悉的蛔目的蛔目相比，异尖线虫的成虫是寄生在消化道里的，而不是到处乱钻。由于我们的消化道具有消化酶和各种菌群，对于大部分寄生虫来说，这里的环境是不利于它们存活的。而且，当我们咀嚼食物的时候，唾液里有盐分和蛋白酶等物质也会对寄生虫起到一定的杀灭作用。
一般情况下，异尖线虫经过100℃以上的高温蒸煮，就能被杀死。 但若是在高温下也能存活，那么就需要用1%的食盐水浸泡24个小时或者3%的苏打粉浸泡48小时才能彻底杀灭。 看到这里，可能有人会有疑问了，既然高温能杀灭虫子，为什么还要事先用水浸泡，食盐或者小苏打也能杀菌啊！多此一举么！ 其实呀，这些操作都是为了去除异尖线虫幼虫阶段所特有的黏液层而设计的。因为异尖线的幼虫期是在消化道里发育成长的，而这个阶段的幼虫，体内含有大量的粘液，这层粘液能够在消化道里形成一个保护膜，防止寄生虫被消化液的腐蚀。同时，粘液中还含有溶菌酶、蛋白分解酶等多种成分，能够降解蛋白质，这对于肠道内的寄生虫都有非常重要的杀伤作用。 如果不清洗，直接把虫体放进锅里蒸煮，虫体表面的粘液层肯定会被损坏，里面的细菌，毒素等会进入体内，影响健康。