什么鸟可以大规模养殖？
目前，世界上有很多驯养鸟类，但大部分不能进行大规模养殖，只有少数几种可以做到。 根据世界自然保护联盟(IUCN)统计，世界上约600种鸟被驯养作为宠物或游牧放牧者。然而，只有不到150多种鸟能在严格控制的条件下大量繁殖和供应。 这些能大规模养殖的驯养鸟类主要有以下三大类：
一类是野生原宿鸟类，如野兔、野鸭、野鸡等；这些野生动物不需要特殊的设备就可以在野外生存，通过人工饲养可以繁衍后代并定期供应到市场上。 但是这类动物由于属于野生原宿物种，其性格可能不如经过多年人类培育后的家畜家禽，不容易控制。同时，因为它们不是专门化繁殖的动物，质量难以保证。这一类适合小规模饲养，不适合大规模养殖。
另一类是被长期人工饲养的观赏鸟类。这些鸟类的祖先最初可能是野生的驯化鸟类或是从野外捕获的小鸟，但在人们发现它们的美丽和好奇心之后，就被捕捉回来圈养，成为今天的观赏鸟类。 这些观看鸟类一般具有较好的性情，容易驯服，可以通过人工饲养繁殖。但问题在于，现在大多数的观赏性鸟都是“单身”，因此要使它们繁殖，就必须人工授精。这样不仅成本高，而且质量难以保证。如果采用杂交方法，还可能影响后代的品质。这种模式往往只适合小型观赏鸟，大型观赏鸟则不宜。
最后一种是可以人工辅助繁殖，且遗传稳定性好，不易退化，能够形成规模化的养殖。这类一般是在第一类中的某些品种基础上经多代的人工育种筛选出来的品系，通常由专业的机构负责繁育，并在幼龄时向市场提供。 常见的有鸭、鹅等。虽然这些动物属于禽类，但我们平时吃的猪肉也可以考虑列入这一类别中，因为现在的养猪场基本都是规模化养殖，而猪的基因本来就易杂交混合。当然，这里的猪指的都是瘦肉型猪，而我们平时吃的五花肉其实是由另一种猪（纯种猪）所食用的。所以这里讨论的规模养殖业并不包括我们吃的猪肉……