中国有哪些鸟不能吃？
题主真是问对人了，本人是鸟类爱好者，也曾经在野外抓过很多鸟，但是真正拿出来吃的只有两种（其实也不算吃，算尝试吧）
1、普通燕鸥 燕鸥属于夏候鸟，在东北比较少见，春天来到北方后一般生活在沿海和沼泽地带。我小时候住在海边，夏天的时候经常挖螃蟹，顺便捡一些海味，就发现了大量燕鸥的巢，里面有不少蛋和小燕鸥，当时不知道这玩意儿能不能吃，就弄了一个回家，我妈给我熬了个蛋汤，味道……很一般。后来查了一下资料，发现这货的确可以食用，不过现在早已放弃这么吃的想法了，主要原因是太难吃且不卫生（自己弄太麻烦，市场买又不放心）
2、黑耳鸢 这玩意儿能吃是我一个亲戚告诉我的，说是在贵州有一个习俗就是如果小孩子夜哭（晚上睡着了突然哭了）就很可能是被黑耳鸢缠住了，只要在家附近拔一把草拿给小孩舔就能止住哭，如果不止住就会死去，死了之后把尸体埋起来，第二天去拔那棵草，连根拔起。据说这是由于黑耳鸢闻到了小孩身上的奶香味所以纠缠不休，而用草替食就能够解决。这个我没有亲身试验过，不过黑耳鸢的确是可以吃的，而且肉质很嫩，应该还不错。
除以上两种以外，其它鸟都不建议吃，要么有毒（毒鸮，草鸮等），要么有寄生虫（雀形目所有鸟类都是绦虫的适宜宿主），还有就是吃了容易中毒（如锦鸡） 所以还是别吃了，真想吃买个笼子养着，也别杀，捉迷藏还是可以的^_^
一、不能吃的鸟有乌鸦、麻雀、喜鹊、山雀、灰喜鹊、白头鹎、八哥、楼燕等。
1、乌鸦（拉丁学名：Corvus spp.）是雀形目鸦科鸦属及渡鸦属鸟类的通称。体长50厘米左右，翅膀宽而圆，尾呈楔形。
2、麻雀（学名：Passer montanus）是小型鸟类，体长14-16.5厘米，头顶近羽干处棕褐色并具黑色纵纹，嘴尖具有蓝灰色；体羽棕褐色，翅具黑色羽干纹及白色翅斑。
3、喜鹊（学名：Pica pica）是中等体型（43-51厘米）的全黑鸟类，具楔状长尾，飞翔时白色外羽明显。主要以松毛虫、天社蛾、桦尺蠖、小地老虎、玉米螟、黄脊竹蝗、暗黑鳃金龟、黄褐夜峨等农林害虫为食，也吃两栖类、爬行类、小型鸟类和哺乳动物，甚至腐尸、人类的剩饭剩菜等。
二、能吃的鸟有鹌鹑、鹧鸪、火鸡、珍珠鸡、鹅喉羚、斑翅山鹑、原鸽、绿头鸭、斑尾鸽、普通地鸠、大斑啄木鸟、山斑鸠、山麻雀、斑斑胸啄木鸟、棕背伯劳、山fillType、红尾斑啄木鸟、朱鹀、丝光椋鸟、灰椋鸟、黑尾树麻雀等。
1、鹌鹑（学名：Coturnix japonica）亦称“穠”、“雹鸡”，是属于鸟纲、鸡形目、鹌鹑属的一种鸟。鹌鹑的体型似鹌，但略大。成年鹌鹑体长为12～18厘米，体重125～200克。喙短而呈截锥体形，腿短，胸肌发达，趾间无聚距，爪钝而偏平。体色以褐色、暗褐色、暗灰色为主，喙、肉冠及脚为黄褐色，有些品种的肉冠上带有小缨状突起，喉部有肉垂，腹部具有极密的粟色缨状羽毛。野生种善于奔跑而不能久飞，人工种则多不飞翔，栖息于田野草丛、耕地和林缘，以植物种子、幼苗和部分昆虫等为食，秋季南迁时成群补充食物，常为害农业，有些种类也被饲养当做食用禽。
2、火鸡（Meleagris gallopavo），也被称为吐绶鸡或吐绶鸟，是原产于北美洲的一种家禽，名字源于欧洲人在南美洲发现火鸡时，误为这种鸟类产于印度。现在火鸡是美国普追感恩节的节日食品。
3、鹅喉羚（英文名称：goitred gazelle），又称波斯羚羊、黄羚、土黄羊，是偶蹄目、牛科、羚羊亚科、鹅喉羚属的一种牛科动物，大型羚羊，体长123-142cm，体重45-55千克，雌性较小。身体大部分皮毛为浅黄棕色，夏季较浅。颏部，喉部白色，喉部褶肉较大，呈黄色囊状，如鹅的喉垂，故而得名。四肢细长，内侧均为白色，外侧由浅棕黄色，向背部颜色逐渐加深。尾短，尾上毛为浅黄色，耳长直立。雄兽具角，角尖向前略内弯，基部扭转成弧形。角尖常向外和后方伸出。栖息地包括半荒漠，大草原以及草原化荒漠。群栖，常10-30余只一起活动，也有聚集数百一起的。早上和傍晚觅食，吃草，灌木嫩枝和果实。繁殖期3-5月，每胎产一仔。分布于西亚和我国西北部。
