煮肉煮多久合猫咪口味?
我家猫最喜欢吃的是烧鸡和肘子,你说的这个猪脑花好像没怎么吃过(-̩̩̩̩ ɔːtəˌhɪp ʔɒːm)。 你说这个猪脑花好不好处理啊?我原来从来没有处理过,感觉还挺复杂的,后来有一次心血来潮想给自己做一顿好吃的(๑乛◡乛๑),就上网搜了一下(其实是因为百度图片好多哦~~),发现大家处理的步骤居然都一样!简直不敢相信自己的眼睛!(°ー°〃)
1.买一个新鲜的猪脑花,让老板帮你去掉脑花表面的薄膜(ps.有的老板会帮你处理好,但大多数都不会,所以这一步要自己动手)
2.在冷水里放一把花椒,几片生姜,少许料酒把脑花放进去煮(如果为了去腥还可以放一些八角桂皮什么的)。水开以后关火闷一会,然后冲洗干净备用。
3.重起锅,小火慢慢炒糖色,等到糖变成棕色并且均匀分布在油里面的时候就可以关火了。
4.加入开水冲淡糖色,加入食盐,胡椒粉调味,放入焯水的猪脑花,小火炖半个小时这样就可以了。 想吃软糯一点的就多炖一会儿哟~ 我都是把饭做好了再把肉捞起来放在上面,不过要记得提前给宝贝尝一尝哦,免得它不吃白辛苦(๑乛◡乛๑)